Nhắc đến các món ăn vặt thịnh hành của giới trẻ hiện nay, chắc hẳn không ai là không biết đến bánh tráng trộn. Học ngay cách làm bánh tráng trộn từ Amthucnhalam.net để bán – thức ăn mang 1 hương vị độc đáo và vô cùng đặc trưng, giúp kinh doanh là hút khách.
⇒ “1001” ý tưởng bán đồ ăn vặt cho học sinh lời nhiều lãi cao.
⇒ Bán đồ ăn sáng cho học sinh đắt khách cần 4 yếu tố sau đây.
⇒ Bán đồ ăn sáng cho học sinh tiểu học – Ý tưởng khởi nghiệp tốt.
Làm bánh tráng trộn để bán như thế nào
Bạn đã biết về bánh tráng trộn hay chưa?
Bánh tráng trộn ra đời ở Sài Gòn khoảng năm 2005 – 2007 và nhanh chóng trở thành món ăn quen thuộc trong giới học đường. Sau năm 2007, nhiều người nghĩ ra cách làm một món bánh tráng mới mang tên: bánh tráng trộn.
Không bán theo từng bịch, người ta nhập sỉ bánh tráng về, mua riêng lẻ từng hộp gia vị như muối ớt, tôm khô, khô bò, rau răm, trứng cút… và trộn tất cả những thứ đấy với bánh tráng để cho ra đời món bánh tráng trộn.
Cách làm bánh tráng trộn để kinh doanh
Và từ đó cho đến nay, bánh tráng trộn vẫn là món ăn làm mưa làm gió đặc biệt trong giới học sinh, sinh viên. Những vị khách hàng của những quán bánh tráng trộn đa phần cũng đều là lớp tuổi này.
Chiều đi học, đi làm về mà được ăn 1 đĩa bánh tráng trộn kèm thêm 1 cốc chè thanh mát thật đúng là ngon hết ý. Ý tưởng kinh doanh với sản phẩm là bánh tráng trộn cũng đang được áp dụng rất nhiều. Vậy còn bạn thì sao?
Cách làm bánh tráng trộn để bán đúng vị Sài Gòn
Công thức làm bánh tráng trộn đơn giản và dễ thực hiện với những nguyên liệu sẵn có dễ tìm có thể qua bất kỳ chợ nào bạn đều có thể mua được như bánh tráng, xoài, khô bò hoặc mực khô.. Mong muốn học cách làm bánh tráng trộn để kinh doanh ngon như vị chuẩn Sài Gòn? Khám phá kinh nghiệm ngay nhé!
Nguyên liệu làm bánh tráng trộn
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Bánh tráng khô: 1 xấp
- Xoài xanh: 1 quả
- Trứng cút: 10 quả, mỗi đĩa 2 quả
- Quất: 3 trái
- Ruốc: 5g
- Thịt bò khô xé sợi: 40g
- Hành lá và hành tím: 100g
- Rau răm: 50g
- Lạc rang giòn: 50g
- Muối tôm
Trộn đều nguyên liệu làm bánh tráng
Các bước thực hiện cách làm bánh tráng trộn để bán
Bước 1: Bánh tráng bạn dùng kéo cắt thành những đoạn dài hình chữ nhật, bản rộng. Lưu ý không được cắt nhỏ, ngắn quá vì như vậy khi bạn trộn sẽ rất dễ bị ngấm qua nước và vụn ra.
Bước 2: Xoài bạn gọt vỏ và bào thành những sợi nhỏ dài, để riêng ra bát.
Bước 3: Hành tím cắt lát mỏng, cho vào dầu đang đun nóng, phi cho thật thơm khi nào thấy chuyển qua màu vàng cam đẹp mắt thì bạn tắt bếp. Tiếp tục cho ra chén thêm 1 muỗng sa tế trộn đều lên và để nguội.
Bước 4: Hành lá thái nhuyễn và cho vào chảo dầu đang nóng để phi mỡ hành. Khi cho hành lá vào bạn khuấy vài vòng rồi tắt bếp, đừng để hành chín quá ăn sẽ không được ngon.
Bước 5: Trứng cút bạn luộc chín và bóc vỏ ra.
Bước 6: Cho bánh tráng, xoài, khô bò, ruốc thịt lợn, hành phi, mỡ hành và sa tế vào bát. Tiếp tục cho ít muối và nước tắc vào, dùng bao tay trộn đều lên. Cuối cùng cho rau răm, lạc rang vào trộn thêm một lần nữa, rồi cho trứng cút lên .
Xem thêm: Các loại đồ uống ngon – Ẩm thực nhà làm!
Làm nước sốt bánh tráng trộn
Sau khi đã hoàn thành các bước trên, bạn vẫn cần 1 bước nữa vô cùng quan trọng trong cách làm bánh tráng trộn để bán sao cho hút khách này. Đó là làm nước sốt trộn cùng bánh tráng.
Nước sốt bánh tráng trộn
- Bước 1: Cho nước tương, giấm ăn và đường (mỗi loại 1 muỗng canh) vào 1 chén nhỏ rồi khuấy trộn lẫn đều lên với nhau.
- Bước 2: Băm nhỏ ớt, tỏi rồi cho vào hỗn hợp trên.
- Bước 3: Cho thêm nước sốt me, đậu phộng giã nhuyễn vào hỗn hợp trên, khuấy đều, nêm nếm vị vừa phải là được.
Bảo quản bánh tráng trộn như nào mới đúng
Biết được cách làm bánh tráng trộn để bán sao cho ngon, thì cũng cần học cách bảo quản chúng sao cho tốt. Việc bảo quản nguyên liệu là vô cùng quan trọng đối với các chủ quán bán bánh tráng trộn.
Kinh doanh và bảo quản bánh tráng trộn như thế nào
- Đối với lá bánh tráng, không nên để trong tủ lạnh bởi việc này sẽ làm bánh bị khô cứng ăn không còn ngon. Cất giữ bánh tráng trộn nơi sạch sẽ, khô ráo, tránh ẩm ướt Che đậy kín sản phẩm, nếu chưa sử dụng hết.
- Đối với các loại nguyên liệu đi kèm khác đã chế biến sẵn chờ bán vào ngày hôm sau thì đậy nắp kín, cất trữ trong tủ lạnh.
- Nếu bánh tráng đã trộn sẵn tất cả nguyên liệu với nhau thì chỉ nên sử dụng trong ngày, không nên để qua đêm. Khi đó bánh tráng sẽ mềm, có mùi, thậm chí là hỏng.
Là 1 món ăn được ưa chuộng và chưa có dấu hiệu giảm nhiệt so với những loại thức ăn vặt khác, bánh tráng trộn luôn là những sản phẩm kinh doanh đắt hàng và dễ kiếm lời dù vốn đầu vào không cần cao. Học ngay cách làm bánh tráng trộn để bán kiếm lợi nhuận sao cho cực dễ mà ít vất vả nhé.