Thịt gà là một trong những món ăn bắt buộc phải có trong các mâm cơm ngày lễ, ngày tết. Vậy có các món gà đãi tiệc nào? Hãy cùng amthucnhalam.net tìm hiểu nhé!
Thịt gà thường xuyên xuất hiện trong các dịp đặc biệt
Thịt gà là một trong những món ăn được ông bà ta ngày xưa coi là món ăn không thể thiếu trong mỗi mâm cơm cúng ngày lễ, ngày Tết bên cạnh các món khác như giò chả, canh rau củ,… Gà luộc là món ăn làm đơn giản nhất và được sử dụng thường xuyên nhất.
Bạn hãy biến tấu các món gà đãi tiệc để bữa cơm trở nên thú vị, thơm ngon và thu hút hơn nhé!
Cách làm các món gà đãi tiệc đơn giản nhưng thơm ngon, hấp dẫn
Thịt gà xào sả ớt
Chuẩn bị nguyên liệu: 600g thịt gà, 1 củ sả, 1 củ tỏi và các gia vị cơ bản.
Sơ chế nguyên liệu:
- Thịt gà bạn lọc xương, thái nhỏ thành từng miếng vừa ăn.
- Sả bóc lớp vỏ bên ngoài, rửa sạch, cắt đầu, đập dập và băm nhỏ.
- Tỏi bóc vỏ, đập dập và thái nhuyễn.
Tiến hành:
Đầu tiên bạn cho bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đến khi dầu nóng bạn cho tỏi và sả vào đảo đều tay. Đến khi phi thơm sả và tỏi thì cho thịt gà vào. Đảo đều tay với lửa vừa đến khi gà săn lại thì nêm gia vị gồm nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu vào.
Xào từ 5-10 phút đến khi gà chín là bạn có thể bỏ vào đĩa để thưởng thức.
Thịt gà xào xả ớt với vị mặn mặn, cay cay lôi cuốn là một trong các món gà đãi tiệc đáng để bạn suy nghĩ và làm thử!
Thịt gà hầm khoai tây
Chuẩn bị nguyên liệu: 800g thịt gà, 3 củ khoai tây, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, rau mùi và các gia vị cơ bản.
Sơ chế nguyên liệu:
- Thịt gà rửa sạch, đem chặt thành từng khúc vừa ăn. Sau đó đem ướp với 1 thìa muối và 1 thìa bột ngọt.
- Khoai tây, cà rốt cạo vỏ, rửa sạch và cắt thành từng khối vuông vừa ăn.
- Hành tây lột vỏ, rửa sạch, cứa làm 4 phần.
- Rau mùi bỏ rễ và rửa sạch.
Tiến hành hầm thịt gà với khoai tây: Bắc xoong lên bếp, cho một thìa dầu ăn vào, đến khi dầu nóng cho thịt gà vào đảo đều tay. Khi gà săn lại bạn cho 1L nước vào. Tiếp theo thả hành tây vào (hành tây có công dụng làm ngọt nước dùng hơn). Khi nước sôi bạn tiếp tục thả khoai tây, cà rốt và vặn lửa nhỏ để hầm.
Đối với nồi áp suất bạn chỉ cần hầm 15-20 phút là có thể bỏ ra thưởng thức. Còn đối với nồi thường bạn cần hầm 30- 40 phút để nguyên liệu được hầm nhừ.
Thịt gà hấp hành
Đây là món ăn cơ bản nhất trong 3 món ăn amthucnhalam.net muốn giới thiệu hôm nay.
Chuẩn bị nguyên liệu: 600g thịt gà, 10 nhánh hành lá, 2 củ hành tím, 1 củ gừng tươi, bột nghệ và các gia vị cơ bản.
Sơ chế nguyên liệu:
- Gà đem rửa sạch. Mẹo nhỏ: Bạn có thể rửa gà với rượu trắng để khử mùi tanh.
- Hành tím, gừng bóc vỏ, rửa sạch và đập dập.
- Hành lá rửa sạch, bỏ rễ và cắt thành từng khúc dài từ 4- 5cm.
Tiến hành:
Bạn ướp gà với gừng, hành tím, ½ thìa cà phê bột nghệ, ½ thìa cà phê tiêu, ½ thìa cà phê bột ngọt, ½ thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê đường, ¼ thìa cà phê bột canh. Để từ 15- 20 phút để gà ngấm gia vị.
Bạn đặt gà vào nồi hấp, bao phủ bên trên gà có 1 lớp hành và bên dưới gà 1 lớp hành rồi mang đi hấp trong khoảng 25 phút.
Sau 25 phút bạn kiểm tra gà bằng cách dùng 1 chiếc đũa đâm vào con gà, nếu không chảy nước đỏ chứng tỏ gà của bạn đã chín và sẵn sàng bày trên mâm.
Trên đây là cách làm những món gà đãi tiệc ngon, đơn giản. Chúc bạn thành công!