100% các chị em đều học cách làm kem bánh sinh nhật này!

Đăng bởi parttime2020 vào lúc 03:41:37 04/09/2021

Nhiều chị em vẫn tham khảo cách làm kem bánh sinh nhật tại nhà thay vì mua bánh ngoài tiệm. Vừa là để trải nghiệm nấu nướng, là 1 cách tiết kiệm chi phí, hay đây cũng là 1 cách khiến bánh sinh nhật trở thành 1 món quà tặng ý nghĩa hơn. Muốn biết cách làm kem của bánh sinh nhật, xem ngay tại amthucnhalam.net

100% các chị em đều học cách làm kem bánh sinh nhật này!

2 cách làm kem bánh sinh nhật bằng tay đơn giản

Nhiều bạn đặt câu hỏi rằng: “Cách làm kem bánh gato có phức tạp không, có đơn giản và cần nhiều dụng cụ để tự làm tại nhà không?” 

Câu trả lời của Amthucnhalam.net là: cách làm kem bánh sinh nhật vô cùng dễ, ai cũng có thể thực hiện được với dụng cụ hỗ trợ duy nhất là máy đánh trứng cầm tay hoặc tự động đều được. Tham khảo ngay 2 cách làm kem bánh gato dưới đây nhé.

2 cách làm kem bánh sinh nhật bằng tay đơn giản

Cách 1: Cách làm kem bánh sinh nhật bằng lòng trắng trứng

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 3 quả trứng gà
  • 110gr đường
  • 5ml tinh chất vani tạo mùi thơm
  • 100gr bơ

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Các bước thực hiện:

Bước 1: Đun đường

Chuẩn bị 1 nồi đun, đổ ít nước vào trong nồi. Sau đó đổ đường vào trong nồi (nước và nồi sấp sấp nhau là được). Đem nấu lên cho đến khi đường tan vào nước và trở thành dạng keo sệt.

Bước 2: Trộn đường với lòng trắng trứng

Tách lòng trắng trứng và lòng đỏ trứng ra 2 bát khác nhau. Phần lòng đỏ có thể sử dụng để làm bánh, lòng trắng trứng để làm kem. 

Bước 2: Trộn đường với lòng trắng trứng

Đổ hỗn hợp đường vừa đun vào bát chứa lòng trắng. Sau đó dùng dụng cụ đánh trứng đánh đều, chậm tay. Khi thấy hỗn hợp trắng mượt và có bóng nhỏ li ti thì chỉnh đánh ở tốc độ cao cho đến khi hỗn hợp sánh mịn, kéo dụng cụ đánh lên tạo chóp nhọn thì dừng.

Bước 3: Trộn bơ vào phần kem vừa đánh

Cho từng muỗng bơ vào đánh ở tốc độ vừa phải. Khi hết lượng bơ, đánh thêm 30 giây. Nếu đánh bằng tay thì bạn phải dùng lực thật mạnh và nhanh cho đến khi thấy hỗn hợp mịn thì mới thôi. Như vậy kem mới tơi mịn được. Như vậy là bạn đã hoàn thành xong công đoạn làm kem bánh. Nếu như đã có phần bánh bông lan mua sẵn rồi, bạn có thể phết trực tiếp kem lên bánh và trang trí theo ý muốn của mình. 

Trộn bơ vào phần kem vừa đánh

Tạo màu cho kem cũng là 1 cách làm bánh kem sinh nhật đẹp hơn. Bạn có thể sử dụng màu của hoa quả tự nhiên, an toàn để tạo màu cho phần kem. Hoặc sử dụng màu thực phẩm, thế nhưng nhớ chọn nhãn hiệu uy tín để sử dụng nhé!

Tham khảo: Hướng dẫn làm bánh kem từ nồi cơm điện tặng mẹ nhân ngày 20/10.

Cách 2: Cách làm kem bánh sinh nhật bằng sữa tươi

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 2 lá gelatin: Có thể mua ở các cửa hàng chuyên về nguyên liệu làm bánh hoặc một số cửa hàng đồ khô cũng có bán đó.
  • 500ml sữa tươi: Tốt nhất nên chọn sữa ít đường. 
  • 5-7 thìa đường mịn
  • 3 ống vani

Các bước thực hiện:

Bước 1: Ngâm lá gelatin

Ngâm lá gelatin vào 1 bát nước lạnh từ 5-10 phút cho tan hết. Sử dụng lá gelatin có công dụng giúp định hình kem, không nên sử dụng bột rau câu để thay thế bạn nhé. Sau khi lá gelatin để ngâm đã tan hết, bạn vớt phần đã chảy ra để riêng, có thể bỏ phần nước ngâm đi.

Ngâm lá gelatin

Bước 2: Đun sữa tươi

Đổ sữa tươi vào 1 nồi, bắc lên bếp đun trong 5-7 phút. Việc đun nóng sữa sẽ giúp tăng độ béo ngậy, thơm ngon của kem. Đồng thời giúp cho việc đánh khuấy dễ dàng hơn và nhanh hơn.

Đun sữa tươi

Sau khi sữa sôi thì tắt bếp, đổ ra bát đợi sữa nguội bớt. Cho lá gelatin đã ngâm, 5 thìa cà phê đường và 3 thìa vani đã chuẩn bị vào bát sữa và trộn đều. Đặt hỗn hợp vào trong tủ lạnh từ 3-5 phút rồi lại đem ra nguấy tiếp. Lặp lại bước này từ 2-3 lần cho đến khi hỗn hợp sữa, đường, vani và gelatin sệt lại nhé. Có thể đặt thêm vào trong ngăn mát vài phút cho hỗn hợp đông lại.

Bước 3: Đánh tạo kem

Lấy hỗn hợp ra và dùng máy đánh trứng ở chế độ medium, đánh đều đến khi kem cứng và mịn. Nếu bạn dùng dụng cụ cầm đánh trứng bằng tay thì đánh tốc độ vừa phải, đều và phải kĩ 1 chút nhé. Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong cách làm kem bánh bông lan bằng sữa tươi vô cùng đơn giản.

Đánh tạo kem

Cách làm phần bánh bông lan tại nhà cũng rất dễ

Ngoài nấu những món ngon hàng ngày cho bữa cơm gia đình, thì chúng ta có thể tìm hiểu cách làm bánh kem để làm tại nhà tặng cho người thân vào những dịp đặc biệt. Tham khảo cách làm bánh kem sinh nhật đơn giản tại nhà – phần bánh bông lan ngay sau đây nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 5 quả trứng gà để ở nhiệt độ phòng (chỉ lấy lòng trắng).
  • 140 gram bột mì đa dụng (đã ray).
  • 70 gram đường xay mịn.
  • 5ml tinh chất vanilla.
  • Sữa tươi (có hoặc không)

Cách làm phần bánh bông lan tại nhà cũng rất dễ

Hướng dẫn làm bánh kem sinh nhật đẹp, mịn:

Bước 1: Trộn bột bánh

Cho trứng và đường vào đánh cùng 1 lúc bằng dụng cụ đánh trứng. Đánh đều tay,liên tục cho đến khi trứng nhạt màu, dạng sệt. Sau đó từ từ cho thêm bột mì và thêm vani tạo mùi thơm vào đánh cùng. Nên sử dụng dụng cụ đánh để đánh nhanh mà mịn hơn nhé.

Bước 2: Nướng bánh

Đổ hỗn hợp trên vào khuôn bánh. Bạn có thể mua nhiều loại khuôn tạo hình khác nhau, tùy vào sở thích của mình. Nhớ phết lên đáy và thành khuôn bánh 1 ít dầu ăn hoặc bơ để bánh không bị dính vào khuôn nhé.

Nướng bánh

Cho khuôn bánh vào lò nướng đã bật sẵn ở nhiệt độ 170 độ C từ 8 – 10 phút. Hạ nhiệt độ xuống khoảng 160 độ C và nướng bánh trong 30 – 40 phút là bánh chín. Nếu không có lò nướng, bạn hoàn toàn có thể làm bằng nồi cơm điện. Cho bột đã đánh vào nồi, đậy nắp rồi nhấn nút Cook. Sau khi đã chuyển sang chế độ Warm thì lật mặt bánh và nhấn chế độ Cook lần nữa.

Tham khảo: Mở tiệm bánh kem cần bao nhiêu vốn và cần chuẩn bị những gì?

Gợi ý 1 vài mẫu trang trí bánh kem cực đẹp tại nhà

Tạo màu cho kem cũng là 1 cách làm bánh kem sinh nhật đẹp hơn. Bạn có thể sử dụng màu của hoa quả tự nhiên, an toàn để tạo màu cho phần kem. Hoặc sử dụng màu thực phẩm, thế nhưng nhớ chọn nhãn hiệu uy tín để sử dụng nhé!

Bề mặt bánh có thể trang trí bằng hoa quả như dâu tây, kiwi, nho… hoặc trang trí bằng các loại bánh quy, bánh macaron cũng đang rất hot hiện nay. Ngoài ra, hãy mua thêm những phụ kiện trang trí đẹp mắt khác mà giá rất rẻ, người được tặng sẽ thích lắm đó. Để mình gợi ý cho bạn 1 số mẫu trang trí bánh cực dễ mà cực hot hiện nay nhé: 

Trang trí bánh kem bằng phụ kiện xinh xắn

Trang trí bánh kem bằng phụ kiện xinh xắn

Trang trí bánh kem bằng các loại bánh quy

Trang trí bánh kem bằng bánh quy

Trang trí bánh kem bằng hoa quả

Trang trí bánh kem bằng hoa quả

Trang trí bánh kem bằng bánh kitkat matcha/socola 

Trang trí bánh kem bằng bánh kitkat matcha

Trang trí bánh kem bằng bánh macaron

Trang trí bánh kem bằng bánh macaron

Làm bánh kem tặng sinh nhật tại nhà không hề khó. Hơn thế nữa, bạn còn được tự trang trí bánh kem thoải mái theo sự sáng tạo và ý thích của mình. Cùng trổ tài làm bánh và tặng người thân trong những dịp đặc biệt nhé! Khám phá kinh nghiệm nấu ăn ngon TẠI ĐÂY!

>>> Cách nấu nước gạo lứt rang dinh dưỡng, thơm ngon, đơn giản tại nhà!