Cứ mùa hè nóng bức đến thì những loại hoa quả mát lành lại được nhiều người đón nhận nhiều hơn cả, trong đó có xoài. Tuy nhiên để làm gia tăng sự hấp dẫn của loại quả này thì không thể không nhắc đến gia vị chấm. Hãy cùng amthucnhalam.net bắt tay học cách làm mắm ruốc chấm xoài non bắt miệng nhé!
- ⇒ Cách làm nước tương tỏi ớt đơn giản, phù hợp với nhiều món ăn
- ⇒ Cách làm xì dầu đơn giản tại nhà bạn không thể bỏ qua
- ⇒ Salad trộn rau củ quả ngon, dễ làm
Xoài chấm mắm ruốc- đồ ăn vặt được ưa chuộng hiện nay
Xoài xanh là loại hoa quả được nhiều người ưa thích đặc biệt là các bạn học sinh, sinh viên bởi giá bán khá rẻ lại có vị chua chua bắt miệng, không dễ ngấy và có thể ăn nhiều, có rất nhiều người đã kinh doanh với món xoài này. Do đó để thu hút được nhiều khách hàng hơn không ít cửa hàng đã nghĩ ra nhiều món ăn kết hợp với xoài như xoài lắc- món ăn từng gây bão trên các trang mạng xã hội, xoài ngâm, xoài chấm muối gia vị,…
Xoài chấm mắm ruốc là món ăn hàng ngày quen thuộc, gắn liền với các cổng trường học, các căn tin,… Xoài có vị chua chua kết hợp với mắm ruốc mặn mặn, ngọt ngọt, cay cay khiến người ăn không thể nào cưỡng lại. Sau đây là 3 cách làm mắm ruốc chấm xoài non hấp dẫn bạn đừng bỏ qua nhé!
Bạn có biết: ⇒ Cách làm pudding xoài cho bé ăn dặm ngon bổ dưỡng!
Cách làm mắm ruốc chấm xoài ngon bạn không thể bỏ qua
Cách làm mắm ruốc thái chấm xoài non
Chuẩn bị nguyên liệu: 150g tép khô, 150g đường, 5 trái ớt, 1 củ tỏi, 1 củ hành tím, 1 quả me, 2 tsp dầu ăn, 2tsp sa tế, 1 tsp nước mắm.
Sơ chế nguyên liệu: Hành và tỏi đem đi lột vỏ, rửa sạch, đập dập và thái nhỏ cùng với ớt. Me trụng với nước sôi sau đó rây ra để thành nước cốt. Tép khô rửa sạch, ngâm với nước sôi 15 phút.
Tiến hành làm mắm ruốc chấm xoài non:
Tép khô sau khi ngâm, rửa sạch thì đảo qua lửa với 2 muỗng dầu ăn. Hành, tỏi, ớt cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Cuối cùng đun hỗn hợp gồm: tép khô, hành, tỏi, ớt vừa xay, nước cốt me, nước mắm, đường, sa tế (cho vừa đủ theo khẩu vị) đến khi nào trở thành hỗn hợp sệt sệt thì có thể tắt bếp và thưởng thức.
Công thức làm mắm ruốc chấm xoài chuẩn Thái này khi ăn có cảm giác thơm nồng của tỏi ớt kết hợp với vị ngọt dịu của đường cùng với tép khô dai dai khiến xoài chấm trở thành món ăn đặc trưng mỗi khi mùa hè đến.
Xem ngay: ⇒ Tổng hợp những nguyên liệu làm xoài lắc cho những món xoài ngon nhất!
Hướng dẫn làm mắm ruốc chấm xoài giống cổng trường
Chuẩn bị nguyên liệu: 150g mắm ruốc, 2 cây sả, 2 quả ớt, 1 củ tỏi, 30g đường và nước lọc.
Sơ chế nguyên liệu: Sả được cắt đầu, lột vỏ bên ngoài, rửa sạch, sau đó đập dập và băm nhuyễn. Tỏi bóc vỏ, đập dập. Ớt bỏ hết hạt và băm nhỏ.
Tiến hành làm mắm ruốc: Sả băm nhuyễn cho vào nước lọc tầm 5 phút để lấy nước cốt. Bắc lên bếp 1 cái chảo cùng dầu ăn, phi thơm tỏi sau đó cho mắm ruốc cùng đường, ớt vào đảo đều tay. Cuối cùng cho nước sả vào và đun đến khi được hỗn hợp sệt sệt là có thể đổ ra bát thưởng thức.
Với nguyên liệu rẻ, dễ kiếm tìm thì việc làm mắm ruốc chấm xoài non tại nhà đang ngày càng phổ biến và dễ dàng khám phá kinh nghiệm. Với 2 công thức làm mắm ruốc chấm xoài trên chúc bạn vào bếp thành công!
⇒ Cách làm nước sốt tương ớt cực đơn giản, thơm ngon đậm đà!