Vịt quay là một món ăn dân dã, thơm ngon mà nhiều người dân Việt Nam ưa thích. Tuy nhiên, nếu như không may trong bữa ăn có thừa lại vịt quay và bạn muốn tận dụng để chế biến cho ngày hôm sau thì đừng bỏ qua bài viết này. Amthucnhalam.net sẽ giới thiệu đến bạn cách chế biến vịt quay thừa vẫn hấp dẫn, thơm ngon.
- Cách làm nước tương tỏi ớt đơn giản, phù hợp với nhiều món ăn.
- Cách làm các món gà đãi tiệc ngon, đơn giản.
- Học ngay cách làm gà chiên mắm giòn ai ăn cũng thích này!
Thịt vịt có để qua đêm có ăn được không?
Bạn vừa thưởng thức món vịt cho bữa tối nhưng vẫn còn thừa rất nhiều. Để tận dụng cho bữa ăn ngày mai, bạn vẫn có thể để vịt qua đêm. Cách bảo quản vịt quay qua đêm là bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Trước khi cho vào trong tủ lạnh, bạn cho thịt vịt vào hộp nhựa hoặc bọc kín bằng màng bọc thực phẩm. Điều này sẽ giúp thịt vịt không bị khô, tủ lạnh cũng không bị ám mùi.
Với cách bảo quản thịt vịt quay trong tủ lạnh, thời gian bảo quản có thể lên đến 2-3 ngày, nhiệt độ bảo quản rủ 6-8 độ C.
Chế biến vịt quay thừa thành những món ăn hấp dẫn
Cách hâm nóng vịt quay
Đây là cách chế biến đơn giản, nhanh chóng nhất mà người dùng có thể áp dụng. Bạn có thể cho thức ăn vào trong lò vi sóng và quay trong khoảng 3-5 phút. Một cách hâm nóng khác, bạn có thể sử dụng chảo và cho phần nước sốt cùng với vịt quay và đảo lại. Những cách hâm nóng này sẽ giúp vịt quay không bị khô mà vẫn nóng và thơm ngon.
Vịt quay kho cải muối chua
Biến tấu móm vịt quay ngày hôm qua thành một món kho chính là một lựa chọn khác biệt. Cách thức làm món ăn cũng rất đơn giản. Nguyên liệu chế biến bao gồm:
- Vịt quay
- Cải muối chua
- Hành khô, ớt tươi cắt lát
- Nước mắm, hạt nêm, mì chính,..
Cách bước làm vịt quay kho cải muối
- Cải muối chua rửa qua nhiều lần với nước để giảm bớt vị mặn và vị chua. Sau đó, vắt thật khô nước, để ráo.
- Bắc chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn và phi thơm hành khô cắt lát. Cho dưa chua, thịt vịt vào và đảo cùng. Nêm nếm gia vị vừa ăn sau đó thêm 1 nước xâm xấp món ăn và kho đến khi gần cạn nước, gia vị thấm đều vào món ăn.
- Tắt bếp và trình bày ra đĩa, thêm chút ớt tươi trang trí lên trên. Món ăn này được ăn kèm với cơm nóng.
Thịt vịt quay rim mặn ngọt
Nguyên liệu chế biến
- Vịt quay
- Tỏi băm, ớt băm
- Ngũ vị hương
- Nước tương, đường
Cách chế biến
- Phần nước sốt: 1/4 mcf ngũ vị hương, 3 mcf nước tương, 1 mcf đường, 3 mcf nước lọc và khuấy đều.
- Bắc chảo lên bếp phi thơm tỏi cùng với vịt quay và ớt băm. Gia giảm lượng ớt phù hợp với người ăn hoặc để trang trí.
- Cho phần nước sốt vào chảo, đảo đều hỗn hợp và nấu đến khi hỗn hợp sệt lại và ngấm đều gia vị.
- Cho ra đĩa và thưởng thức ngay thôi.
Với 3 cách chế biến vịt quay thừa trên đây hi vọng người dùng có bữa ăn tiếp theo với thực phẩm này không bị ngán. Chần chờ gì nữa mà không bắt tay lựa chọn món ăn hợp khẩu vị với bạn và chế biến ngay thôi! Chúc các bạn thành công!
>>> Tham khảo thêm: Cách pha nước chấm vịt nướng chuẩn, ngon miệng khó cưỡng.