Chuối sứ là chuối gì? Chuối sứ có tác dụng gì? Đây là những câu hỏi được rất nhiều bà nội trợ quan tâm! Và ngoài cách ăn thông thường còn có cách nào khác để thay đổi? Tất cả thắc mắc này sẽ được bật mí ngay trong bào viết này của amthucnhalam.net.
Chuối sứ là gì? Hàm lượng dinh dưỡng có trong chuối sứ
Chuối sứ là chuối gì?
Chuối sứ và chuối xiêm hay chuối hương đều chỉ 1 loại chuối. Loại quả này có hình dạng là hai đầu thon và nhỏ, phần giữa to hơn, trên vỏ có ba gờ và cuống dài. Khi chín có màu vàng, phần thịt màu trắng nõn và có vị ngọt. Chúng được trồng chủ yếu ở các tỉnh miền Nam.
Hàm lượng dinh dưỡng có trong chuối sứ
Chuối sứ có chứa nhiều thành phần dinh dưỡng như các loại vitamin, protein, tinh bột, các chất khoáng như magie, natri, canxi, kẽm, sắt, kali, phosphat,.. Không những chuối sứ có thể ăn chín mà lúc trái xanh sống còn có thể dùng trong đồ cuốn ăn kèm. Ngoài ra, trong chuối sứ còn chứa 2 hợp chất là Serotonin và Norepinephrine (NE) có tác dụng quan trọng trong y học.
Chuối sứ có tác dụng gì? Cách chọn mua chuối ngon
Chuối sứ có tác dụng gì?
Nhờ có nhiều chất dinh dưỡng mà chuối sứ có nhiều tác dụng như bảng dưới đây.
| Tác dụng | Lý giải |
| Hỗ trợ tiêu hóa | Với hàm lượng lớn chất xơ giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh, thức ăn được di chuyển thông suốt trong đường tiêu hóa. |
| Hỗ trợ sản sinh máu | Do có Vitamin B6, sắt góp phần quan trọng trong việc sản sinh máu. Vitamin C, magie và mangan, cytoclin có tác dụng làm gia tăng các tế bào bạch huyết cầu trong máu, giúp tăng cường hệ miễn dịch. |
| Chống loét dạ dày | Nhờ có pectin nên khi tiêu hóa dạ dày sẽ được phủ một lớp bảo vệ giúp giảm thiểu sự tấn công mài mòn của các axit xấu. Tannin còn có chức năng kháng khuẩn kháng viêm vô cùng hiệu quả, ngăn ngừa viêm loét dạ dày tái diễn, chuyển biến xấu. |
| Học trợ giảm cân | Trong chuối chứa tanin và polyphenol có tác dụng giúp cơ thể chống lại quá trình chống oxy hóa, làm giảm sự lão hóa, tăng vẻ đẹp của làn da và kháng khuẩn. |
Cách chọn mua chuối sứ ngon
- Chọn những quả chuối có kích thước tự nhiên không quá to cũng không quá nhỏ, chuối quá to có thể do tác động của hóa chất.
- Nên chọn những nải chuối có các quả chín vàng, xanh đan xen nhau, những quả chín nhờ thuốc sẽ có màu vàng đều cả nải trông rất đẹp mắt.
- Để ý phần cuống của nải chuối, tránh chọn những nải chuối có cuống còn xanh, cứng mà trái chuối đã chín vàng.
Cách chế biến chuối sứ luộc đảm bảo thơm ngon
Bước 1: Rửa sạch chuối
Cắt từng quả chuối ra khỏi nải, sau đó cho chuối vào 1 cái thau rửa sạch với nước. Nếu cảm thấy không ăn hết cả nải chuối bạn có thể cắt đúng số lượng cần luộc là được, còn lại vẫn giữ nguyên trong nải. Việc rửa chuối sẽ giúp loại bỏ bụi bẩn và các động vật nhỏ ký sinh trong các kẹt giữa các quả chuối.
Bước 2: Luộc chuối
Cho hết số chuối đã rửa sạch vào một cái nồi, đổ nước vào sao cho xâm xấp mặt chuối. Đặt nồi lên bếp, dùng nấp đậy kín và nấu với lửa vừa trong khoảng 15 phút. Khi chuối đã sôi lên sau 15 phút nấu thì bạn mở nấp ra, dùng đũa trở mặt chuối lại giúp chuối chín đều, đồng thời giảm bớt lửa lại tiếp tục đậy nấp và đun thêm 15 phút nữa. Sau 15 phút chuối sôi lên ùn ụt và vỏ bắt đầu nứt ra lúc này chuối đã chín đều.
Bước 3: Ngâm chuối với nước đá
Chuẩn bị 1 thau nước đá, lần lượt vớt hết số chuối đã nấu chín cho vào ngâm. Với việc ngâm chuối với nước đá sẽ giúp chuối mau nguội, đồng thời giữ cho chuối không bị quá mềm vì đun chín, chuối vẫn ngon ngọt mà không quá nhũn.
Sau khi chuối đã nguội bớt thì vớt ra 1 cái rổ để cho ráo nước và xếp ra đĩa và thưởng thức.
Bước 4: Cách bảo quản chuối sứ luộc
- Chuối đã luộc nếu ăn không hết bạn có thể bảo quản bằng cách cho chuối vào ngăn mát tủ lạnh ăn dần trong 2 – 3 ngày. Chuối luộc khi cho vào tủ lại sẽ dẻo hơn, ngon hơn.
- Ngoài ra nếu cần bảo quản với thời gian lâu hơn, bạn hãy bóc vỏ chuối rồi cho vào hộp đậy kín nắp, cất vào ngăn đá tủ lạnh.
Chắc hẳn các bạn đã hiểu rõ về loại quả này rồi chứ! Chúc các bạn ngon miệng!