Khoai lang chiên bột chiên giòn là món ăn vặt ưa thích của nhiều lứa tuổi, nhưng bạn đã biết cách làm thế nào để khoai chiên ngon, vừa béo ngậy vừa giòn rụm lại có màu sắc bắt mắt. Cùng tham khảo cách chiên khoai lang với bột chiên giòn đơn giản, hấp dẫn qua bài viết dưới đây của amthucnhalam.net nhé!
Làm khoai lang chiên bột chiên giòn cần những nguyên liệu gì?
Nguyên liệu để làm khoai lang chiên bao gồm:
- Khoang lang: 3 củ
- Bột mì: 200g
- Bột chiên giòn: 100g
- Bột chiên xù: 100g
- Trứng gà: 2 quả
- Muối: 2 thìa cà phê
- Dầu ăn: 500ml
- Sữa tươi không đường: 200ml
- Kem sữa tươi: 200ml
- Ngoài ra còn cần chuẩn bị thêm một số dụng cụ như thau, nồi, bát, thìa dĩa, muỗng, chảo,…
Bỏ túi cách chiên khoai lang với bột chiên giòn đơn giản, hấp dẫn!
Bước 1: Sơ chế khoai lang
Khoai lang được chọn mua phải là những củ khoai to vừa phải có bề ngoài lành lặn, không mọc mầm, không có dấu hiệu bị mốc, bị hà hư,…
Sau khi lựa chọn khoai bạn đem rửa sạch, gọt vỏ và thái thành những miếng vừa mỏng. Chú ý chuẩn bị một thau nước có thêm sẵn khoảng 1 thìa muối, khi thái khoai đến đâu thì cho những lát vừa cắt xong vào thau đến đấy để ngâm cho ra bớt nhựa và giúp khoai không bị thâm đen.
Đợi khoảng 10 phút để nhựa ra hết, bạn đem đi rửa và để ráo nước.
Bước 2: Hấp và nghiền khoai
Khoai sau khi được sơ chế qua ở bước 1 đem vào nồi hấp đến khi chín mềm sau đó dùng dĩa để làm nát khoai. Để tiện lợi hơn bạn cũng có thể dùng máy xay để xay nhuyễn lượng khoai đã hấp.
Bước 3: Pha bột chiên khoai lang
Bột chiên khoai lang đóng vai trò quan trọng quyết định xem khoai lang chiên bột chiên giòn có ngon hay không. Để amthucnhalam.net mách bạn cách trộn bột đảm bảo bánh giòn thơm, béo ngậy nhé!
Cho hỗn hợp bột khoai vừa xay vào 1 bát lớn, đổ thêm 2 muỗng canh sữa tươi, 2 muỗng canh kem tươi và 2 bát nhỏ bột mì vào hỗn hợp. Dù bột chiên khoai lang là bột gì, gồm những nguyên liệu nào bạn cũng cần đảo đều để các nguyên liệu kết dính, hòa quyện vào nhau, cho ra những mẻ khoai chiên đồng đều nhất.
Bước 4: Nặn tạo hình cho bánh
Lấy một ít bột đã trộn ở hỗn hợp chuẩn bị trước và nặn bánh với kích cỡ vừa phải tùy theo hình dạng bạn thích.
Chuẩn bị bát tô để đánh tan 2 quả trứng gà đã chuẩn bị.
Từng chiếc bánh sẽ được lăn qua 1 lớp bột chiên giòn, 1 lớp trứng sau đó là 1 lớp bột chiên xù, các lớp nguyên liệu có độ dày vừa phải đảm bảo bánh bám dính đều cả 3 lớp nguyên liệu này.
Bước 5: Tiến hành chiên khoai
Bắc chảo lên bếp, cho dầu nóng lên và cho bánh vào chiên. Để có thành phẩm ngon, giòn bạn nên chiên ngập dầu và điều chỉnh mức lửa vừa phải để khoai chín từ từ. Sau khi bánh khoai chín bạn vớt khoai ra để bớt dầu và có thể thưởng thức.
Thành phẩm sau khi chế biến là những miếng khoai béo ngậy, thơm ngon, vàng rụm rất bắt mắt, chỉ nhìn thôi là đã muốn ăn rồi! Thật tuyệt vời khi trong tiết trời se se lạnh được ngồi thưởng thức khoai lang chiên bột chiên giòn béo béo, giòn thơm phải không nào!
Khoai lang chiên bột với chiên giòn sẽ ngon hơn nếu bạn thưởng thức khi còn nóng cùng một gia vị không thể thiếu, đó là tương ớt! Dù có “hơi béo” nhưng thỉnh thoảng ta cũng nên yêu chiều bản thân một chút đúng không nào!
Bài viết trên đây đã giới thiệu tới bạn cách chiên khoai lang với bột chiên giòn tại nhà đơn giản, hi vọng amthucnhalam.net đã đem đến cho bạn những thông tin hữu ích! Chúc bạn thành công với cách làm khoai lang chiên này ngay từ lần đầu tiên!