Những món rau xào ngon với công thức chuẩn bạn không thể bỏ qua

Đăng bởi parttime2020 vào lúc 17:12:12 01/08/2021

Với những bữa cơm hàng ngày bên cạnh thịt cá thì rau là một trong những nguyên liệu không thể thiếu. Có rất nhiều cách chế biến rau như luộc, nấu canh,… trong đó có xào. Hãy cùng amthucnhalam.net tìm hiểu những món rau xào ngon với công thức chuẩn nhất nhé!

Những món rau xào ngon với công thức chuẩn bạn không thể bỏ qua

Rau xào có tốt cho sức khỏe hay không?

Rau xào là món ăn ngon hàng ngày, hấp dẫn được nhiều người ăn ưa thích. Ngoài bắt miệng khi ăn rau xào còn tốt cho sức khỏe. Việc ăn nhiều rau giúp bạn cung cấp được nhiều vitamin, đặc biệt là vitamin A, vitamin C, vitamin K. Ngoài ra rau còn có những chất dinh dưỡng khác không thể bỏ qua như có nhiều chất xơ, kali, magie, canxi, các chất chống oxy hóa, carotenoids, flavonoids,…

Ăn nhiều rau xào giúp phòng ngừa và chữa được nhiều bệnh nguy hiểm đến sức khỏe con người. Điển hình như hạn chế tình trạng bị táo bón, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, ngăn ngừa bệnh tim mạch, phòng chống bệnh ung thư, giúp làn da đẹp hơn, đôi mắt sáng hơn. Đặc biệt rau cũng là loại thực phẩm được nhiều chị em ưa thích bởi công dụng giúp giảm cân hiệu quả. 

Tìm hiểu: ⇒ Giải đáp thắc mắc: “Bà bầu kiêng ăn rau gì?”

Những món rau xào ngon với công thức chuẩn bạn không thể bỏ qua

Những món rau xào ngon với công thức chuẩn bạn không thể bỏ qua

Rau muống xào tỏi

Chuẩn bị nguyên liệu:

Rau muống: 1 mớ

Tỏi: 1 củ

Các gia vị cơ bản: nước mắm, muối, mì chính (bột ngọt),…

Sơ chế nguyên liệu: Rau muống bạn ngặt bỏ gốc lấy ngọn, rửa sạch. Tỏi bóc sạch vỏ, rửa sạch, dùng dao đập dập, băm nhỏ.

Những món rau xào ngon với công thức chuẩn bạn không thể bỏ qua

Chế biến nguyên liệu:

Đầu tiên bạn cần đem rau muống đi luộc qua. Bắc một cái chảo lên bếp, bật lửa to, phi thơm tỏi với 2tbsp dầu ăn. Khi tỏi ngả màu vàng bạn thả rau muống đã luộc rồi vào đảo đều tay từ 5- 6 phút. Nêm nếm gia vị sao cho vừa với khẩu vị bản thân và gia đình là bạn có thể tắt bếp và đổ ra đĩa.  

Rau muống chứa nhiều dinh dưỡng thiết yếu như vitamin A, C và beta-carotene giúp chống oxy hóa cholesterol, tốt cho sức khỏe. Đây là món ăn rất rẻ, ngon và nhiều người ưa thích.

Những món rau xào ngon với công thức chuẩn bạn không thể bỏ qua

Bạn có biết: ⇒ Rau má kiểng có ăn được không? Cách làm nước ép rau má dinh dưỡng!

Cải thảo xào tỏi với xì dầu

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Rau cải thảo: 1 cây
  • Tỏi: 1 củ
  • 3tsp xì dầu
  • Các gia vị cơ bản khác: nước mắm, muối, tiêu,…

Sơ chế nguyên liệu:

Rau cải thảo hay cải bao bạn cắt thành từng miếng vừa ăn. Sau đó đem đi rửa sạch 2- 3 lần với muối tinh.

Lưu ý: Nên cắt cải thảo thành những miếng to bằng lòng bàn tay bởi khi xào lên xong cải thảo có thể bị ngót đi nhiều.

Tỏi bóc sạch vỏ, rửa sạch, dùng dao đập dập, băm nhỏ.

Cải thảo xào tỏi với xì dầu

Chế biến nguyên liệu: Đầu tiên phi thơm tỏi với 2tbsp dầu ăn. Khi tỏi ngả màu vàng bạn thả rau cải thảo vào đảo đều tay. Đến khi rau mềm bạn cho xì dầu và nêm nếm thêm muối, bột ngọt, tiêu sao cho vừa ăn thì có thể tắt bếp đổ ra đĩa.

Cải thảo xào tỏi với xì dầu

Trên đây là những kinh nghiệm khám phá từ món rau xào ngon với công thức chuẩn bạn không thể bỏ qua. Hãy bắt tay ngay vào bếp để hoàn thiện món ăn cho gia đình và bạn bè xung quanh nhé! Chúc bạn thành công!

⇒ Salad trộn rau củ quả ngon, dễ làm!