Không phải loại rau nào khi nấu với nước luộc gà đều thơm ngon, hợp khẩu vị, có những loại rau đại kỵ với nước cốt này? Bạn đã biết chưa? Bài viết dưới đây amthucnhalam.net sẽ chỉ cho bạn nước luộc gà nấu với rau gì ngon nhé!
- ⇒ Cách làm các món gà đãi tiệc ngon, đơn giản!
- ⇒ Gà đá làm món gì ngon, tốt cho sức khỏe?
- ⇒ Cách làm nước tương tỏi ớt đơn giản, phù hợp với nhiều món ăn.
Nước luộc gà nấu với rau gì ngon, hợp khẩu vị?
Nước luộc gà nấu với rau ngót
Rau ngót hay rau tuốt là loại món rau củ được sử dụng nhiều trong các bữa cơm của người Việt Nam. Rau có tính mát, lành tính vị bùi ngọt, dễ ăn thường được nấu với thịt bằm hoặc nấu không cũng có thể cảm nhận được vị ngon của canh.
Rau ngót chứa nhiều loại vitamin hơn cả các loại hoa quả như cam, bưởi,… Ngoài ra rau tuốt cũng chứa nhiều canxi, sắt,… Do đó rất phù hợp với bữa ăn của phụ nữ sau sinh, những người vừa khỏi ốm,…
Nước luộc gà nấu với canh rau ngót vừa nhiều dinh dưỡng, vừa dễ ăn mà làm chỉ mất chưa đến 10 phút. Đây là món ngon hàng ngày bạn có thể thử để nấu cho gia đình.
Sau khi đun sôi nước luộc gà bạn thả rau ngót đã tuốt lấy lá và rửa sạch vào và đợi chỉ đến khoảng 2-3 phút là đã có thể thưởng thức.
Chưa hết: ⇒ Tiết lộ các món canh gà ngon bạn chưa từng biết đến!
Mẹo nhỏ: Trong quá trình rửa rau ngót bạn dùng tay vò nát rau như thế sẽ khiến bồ ngót ngọt và dễ ăn hơn rất nhiều.
Nước luộc gà nấu với rau quế
Rau quế hay còn được biết đến tên thân thuộc hơn là húng tây là loại rau thơm khá phổ biến tại Việt Nam. Rau quế có rất nhiều tác dụng tuyệt vời điển hình như chữa sốt, phòng ngừa ung thư, tốt cho tim mạch, trị đau đầu,…
Do có nhiều công dụng như trên nên húng tây cũng được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như tôm xào húng quế, thịt bò xào húng quế, tép rang húng quế,… nhưng món ăn được nhiều người biết đến nhất vẫn là nước luộc gà nấu với rau quế.
Bạn chỉ cần làm những bước sau đây là đã có thể có một bát canh gà húng quế ngon để thưởng thức:
- Bước 1: Phi thơm tỏi băm, sả băm, hành tây thái múi cau và ớt hiểm với một ít dầu ăn. Sau đó cho gà vào đảo đều tay cho gà săn lại.
- Bước 2: Tiếp theo đổ nước luộc gà vào hỗn hợp trên, nêm một ít muối, hạt tiêu và giấm hợp khẩu vị.
- Bước 3: Tắt bếp, cho hành lá và múc ra bát là hoàn thành.
Xem thêm: ⇒ Các loại rau nấu canh – Các món canh ngon lạ miệng!
Nước luộc gà không nên kết hợp với loại rau gì?
Mặc dù nước luộc gà nấu được với rất nhiều loại rau giúp món canh trở nên ngọt thanh hơn nhưng vẫn có một số loại rau không nên nấu với loại nước cốt này điển hình là rau cải- loại rau vẫn được nhiều nhà sử dụng hiện nay.
Mặc dù không gây ra những phản ứng quá lớn như đau bụng, ngộ độc, buồn nôn hay tử vong nhưng rau cải với nước luộc gà có thể gây ra nhiều nhiệt cho cơ thể dẫn đến nổi mụn, nhiệt miệng. Ngoài ra khi kết hợp sẽ làm mất hết chất dinh dưỡng vốn có của 2 thực phẩm này.
Trên đây là những loại rau có thể hoặc không thể kết hợp với nước luộc gà. Bạn cần lưu ý kỹ trước khi bắt đầu nấu ăn nhé! chúc bạn khám phá kinh nghiệm các món ăn ngon mỗi ngày!