Lẩu là món ăn được rất nhiều người ưa thích hiện nay. Các món lẩu nổi bật phải kể đến là lẩu kim chi, lẩu thái, lẩu nấm,… trong đó lẩu hải sản lại được lựa chọn hơn cả. Ngoài các loại tôm, mực, cua thì lẩu hải sản ăn rau gì ngon nhất? Hãy cùng amthucnhalam.net tìm hiểu nhé!
- ⇒ Salad trộn rau củ quả ngon, dễ làm!
- ⇒ Cách xào rau bí ngon bạn không thể bỏ qua!
- ⇒ Những món rau xào ngon với công thức chuẩn bạn không thể bỏ qua!
Lẩu hải sản có vị như thế nào?
Nếu như lẩu nấm có vị ngọt thanh, lẩu kim chi cay nồng từ các loại gia vị thì lẩu hải sản lại có vị cay cay, chua ngọt thơm từ các loại hải sản như tôm, mực, ngao,… Lẩu thường nhiều chất hơn các loại khác vì có nhiều các loại hải sản do đó khi ăn cũng mất nhiều phí hơn các loại lẩu khác.
Cách làm nước lẩu hải sản ngon bạn không thể bỏ qua
Chuẩn bị nguyên liệu
- 1kg xương ống (bạn có thể chọn các loại xương khác ngoài xương ống).
- 400g mực tươi.
- 300g ngao.
- 200g tôm.
- 300g cá trắm (bạn có thể lựa chọn các loại cá ăn lẩu khác như cá hồi, basa,…)
- 4 quả cà chua
- Các gia vị cơ bản như: Ớt, chanh, sả, tỏi, …
Xem thêm: ⇒ Cách nấu lẩu hải sản thập cẩm và lưu ý quan trọng khi ăn!
Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên bạn đem rửa sạch xương, sau đó luộc qua xương, khi xương sôi lăn tăn bạn tắt bếp đổ lượt nước đầu tiên cho hết chất bẩn. Tiếp theo cho lượng nước đủ ăn ninh xương 1- 2 tiếng.
Mực, ngao, tôm, cá bạn sơ chế sạch sẽ.
Cà chua rửa sạch, cắt thành hình múi cau.
Hành tím, tỏi, sả rửa sạch, băm nhuyễn.
Nấu nước lẩu hải sản
Bắc chảo phi thơm hành tỏi và sả băm với 1-2 tsp dầu ăn cho dậy mùi. Tiếp theo bạn đem cà chua vào đảo đều đến khi cà chua mềm. Sau đó đổ hỗn hợp cà chua vào nước ninh xương. Nêm nếm gia vị sao cho hợp khẩu vị. Cuối cùng là cho hải sản vào thưởng thức thôi.
Lẩu hải sản có vị cay nồng, chua ngọt nếu ăn không ăn kèm các loại rau thực sự là thiếu sót. Vậy món rau củ là một nguyên liệu không thể thiếu, rau ăn lẩu hải sản có những loại nào hợp. Cùng nhau tìm hiểu nhé!
Lẩu hải sản ăn rau gì hợp, ngon nhất?
Rau cần
Đây là loại rau được sử dụng để ăn lẩu nhiều nhất vào mùa đông. Khác với rau cải cúc hay rau bắp cải, rau cần chỉ cần nhúng qua nước lẩu là có thể ăn luôn. Khi ăn có vị giòn giòn vui miệng, thanh mát giúp giải ngấy dễ dàng.
Rau cải cúc
Rau cải cúc là loại rau ăn lẩu hải sản được ưa thích nhất bởi sự dễ ăn, dễ tìm. Rau cải cúc mềm, lành tính do đó trẻ em cũng có thể ăn dễ dàng. Ngoài ăn lẩu hải sản rau cải cúc nấu canh với thịt băm, tôm khô cũng là món ăn rất tốn cơm.
Xem thêm: ⇒ Cách làm lẩu cháo siêu ngon mà ai cũng nên biết!
Rau bắp cải
Rau bắp cải thường khá rẻ, dễ tìm, có thể giảm độ cay khi ăn với lẩu hải sản. Bạn chỉ cần cắt rau thành miếng vừa ăn và rửa sạch với nước là có thể thưởng thức được ngay.
Trên đây là câu trả lời giải đáp thắc mắc “lẩu hải sản ăn rau gì ngon?” và cách làm nước lẩu hải sản chuẩn. Hãy bắt tay vào bếp để có thể cùng thưởng thức món lẩu ngon với gia đình và bạn bè vào những lần tụ họp nhé! Tham khảo thêm kinh nghiệm nấu ăn ngon TẠI ĐÂY!
⇒ Lựa chọn các món rau xào tốt cho bà bầu bạn không thể bỏ qua!