Làm thế nào để thưởng thức món gà nướng một cách hoàn hảo nhất! Để món ăn được trọn vị, ngoài hương vị gà thơm ngon thì nước chấm ăn kèm cũng phải ngon, vừa miệng. Trong bài viết này, amthucnhalam.net sẽ mách nhỏ cho bạn cách làm muối chấm gà nướng ai cũng phải tấm tắc khen ngon.
- Cách làm nước sốt tương ớt cực đơn giản, thơm ngon đậm đà!
- Cách làm xì dầu đơn giản tại nhà bạn không thể bỏ qua.
- Cách pha nước chấm vịt nướng chuẩn, ngon miệng khó cưỡng.
Cách làm muối chấm gà nướng ai cũng phải tấm tắc khen ngon
Tưởng chừng như nước chấm là gia vị ăn kèm, vị như thế nào cũng được! Nhưng không phải ai cũng biết, nhiều thương hiệu gà nướng nổi tiếng nhờ công thức nướng gà và công thức muối chấm “độc nhất” khiến người ăn 1 lần là nhớ mãi.
Nguyên liệu
- Gia vị: muối, bột ngọt, đường, hạt tiêu bắc. Bạn có thể thay thế muối bằng bột canh, muối hảo hảo tùy ý.
- Quả chanh, lá chanh, ớt.
Cách pha chế
- Chanh bảo lấy vỏ bỏ riêng, lá chanh cắt thật mỏng, vắt nước cốt chanh ra bát.
- Ớt băm nhuyễn.
- Trộn nước cốt chanh, đường, muối, bột ngọt, ớt băm nhỏ, hạt tiêu bắc vào và trộn đều. Nêm nếm gia vị mặn ngọt tùy ý người dùng. Sao cho phần muối chấm chỉ sệt sệt.
- Cho vỏ chanh, lá chanh đã thái lát trộn đều để gợi lên mùi thơm.
Khi chấm cùng gà nướng, vị thơm của gà quyện cùng vị mặn mặn, ngọt ngọt, thơm mùi lá chanh thì quá ngon phải không!
Các cách pha nước chấm gà nướng độc, lạ
Nước chấm gà nướng truyền thống
Chuẩn bị
- Gia vị: đường, bột canh, ớt bột, hạt tiêu, nước mắm.
- Chanh, ớt, tỏi băm nhỏ, lá chanh thái lát.
Các bước thực hiện
- Trộn đều tất cả nguyên liệu theo tỷ lệ: 1 thìa đường, 2 thìa nước cốt chanh, 2 thìa bột canh, nửa thìa hạt tiêu, 1 thìa nước mắm, 1 thìa ớt bột, tỏi băm và lá chanh.
- Gia giảm nguyên liệu và ớt băm nhỏ nếu như gia đình có người không ăn được cay.
Các bước tưởng chừng đơn giản nhưng để đúng vị người ăn thì người chế biến nên nếm thử và gia giảm nguyên liệu cho phù hợp.
Nước chấm gà nướng kiểu Thái
Nguyên liệu gồm có:
- Bột gạo rang, đường, nước mắm, nước me, ớt bột.
- Ớt, hành khô, rau mùi tàu băm nhỏ.
Cách làm nước chấm:
- Nước me rây để loại bỏ hạt me và xác me.
- Cho nước me, bột gạo rang, đường, nước mắm, nước lọc, nước cốt chanh, ớt bột trộn đều, khuấy tan.
- Trộn hành tím, ớt, mùi tàu đã băm nguyễn vào trộn cùng.
- Nêm nếm vừa ăn.
Kết quả: nước chấm có vị mặn, chua, ngọt, cay hài hòa, hương thơm đặc trưng của me và rau mùi, vị bùi bùi của bột gạo nếp rang thì bạn đã thành công rồi đấy.
Công thức làm bột gạo rang nhanh chóng tại nhà
- Bắc chảo lên bếp và rang gạo nếp đến khi hạt gạo ngả sang màu vàng nhạt, rậy mùi thơm. Không nên để lửa quá to sẽ khiến gạo cháy.
- Sau đó, bạn có thể giã nhuyễn bằng cối hoặc cho trực tiếp gạo đã rang vào máy xay sinh tố. Xay hoặc giã nhuyễn để tạo thành bột, không để còn sót hạt gạo gây lợn cợn cho phần bột này.
Gà nướng là một món ăn ngon phù hợp với nhiều người. Với những cách làm muối chấm gà nướng trên đây sẽ giúp món ăn này thêm phần hấp dẫn hơn. Chúc các bạn thành công!
>>> Tham khảo thêm: Cách làm nước tương tỏi ớt đơn giản, phù hợp với nhiều món ăn